Китай

Регионы и курорты Китая

Китай удивительно разный. В этой стране есть и огромные современные мегаполисы из стекла и бетона, и пляжный и горнолыжный отдых, а также одни из лучших в мире лечебно-оздоровительных курортов. И все это многообразие объединяет одно: несмотря на всю «европеизированность» больших городов, в Китае очень сильны древние традиции, по которым издавна и по сей день живет вся страна.

Города Китая

Начать изучение Китая лучше всего со столицы — Пекина. Это один из самых древних городов в мире, которому более 3000 лет. В Пекине множество культурных памятников, дворцов, храмов, музеев и других достопримечательностей. Любителям экскурсионного отдыха определенно будет чем заняться в этом городе.

В Китае можно встретить целые кварталы, скопированные с европейских городов. Например, недалеко от Шанхая есть «мини-версии» Венеции (Макао) и Барселоны. «Немецкий городок» Циндао расположен на побережье Желтого моря.

Шанхай — огромный современный мегаполис со всеми удовольствиями больших городов и лучшим шоппингом в стране. Здесь множество торговых центров, рынков и магазинов на любой бюджет, именно тут продаются лучшие подделки мировых брендов, отличить которые от настоящих может только специалист. Помимо магазинов, в городе много любопытных музеев, да и сама городская архитектура достойна внимания. Небоскребы сочетаются со старинными улочками, оставшимися от колонизаторов, а азиатская культура тесно переплетена с европейской.

Крупнейший заповедник панд находится в городе Чэнду. Кстати, здесь почти всегда нужны волонтеры.

Гуанчжоу — третий город в Китае после Пекина и Шанхая. Еще его называют «городом цветов» — благодаря южной природе и теплому климату, здесь цветет очень много всего, и город очень красив, особенно весной. Именно порт Гуанчжоу служил в свое время отправным пунктом на морском «Шелковом пути». Все достопримечательности сосредоточены в Старом городе, чтобы обойти их все, достаточно одного дня. Все остальное время стоит потратить на прогулки по улицам, барам и ресторанам, где почти в каждом подают собачатину и змеиное мясо.

Чэнду несправедливо непопулярен среди туристов, а ведь именно здесь сохранилась китайская экзотика в первозданном виде. В Чэнду есть чайные под открытым небом с массажистами и профессиональными чистильщиками ушей, а еще особая китайская кухня, которая есть только в Сычуани. В остальном — это современный мегаполис с изобилием исторических достопримечательностей, включая Музей терракотовых статуй коней. Но самое главное даже не это — в Чэнду находится уникальный заповедник по разведению панд.

Город Харбин был в свое время основан русскими, поэтому его старая архитектура очень напоминает ту, что типична скорее для Сибири, чем для Китая. Здесь холодно, поэтому главное событие, ради которого стоит сюда ехать — Ледовый праздник. В течение целого месяца с начала января и до начала февраля в парке и вдоль реки выставляются огромные ледяные скульптуры. Зрелище поистине впечатляющее — скульптуры красивые сами по себе, а вечером и ночью они освещаются разноцветными огнями.

Особые административные районы Китая

В Китае есть несколько регионов, пользующихся высокой степенью автономии. Они фактически являются самостоятельными географическими единицами и решают все свои вопросы сами, за исключением тех, что касаются обороны и внешней политики.

Один из крупнейших таких регионов — Гонконг — «азиатский Нью-Йорк». Это многомиллионный интернациональный город, где соседствуют небоскребы и маленькие рыбацкие деревушки. Гонконг — рекордсмен Китая по количеству высотных зданий, и он продолжает расти вверх (кстати, город строится исключительно по фен-шую). Это идеальный город для тусовок и шоппинга, здесь действительно есть абсолютно все, однако и цены самые высокие в стране.

Остров Тайвань — один из известных китайских пляжных курортов. Сюда едут отдыхать на берегу океана и у горячих источников, заниматься серфингом и дайвингом, сплавляться по рекам и всячески наслаждаться природой в национальных заповедниках.

Озеро Ямдрок Тцхо в Тибете известно тем, что постоянно меняет оттенки воды.

Тибет известен далеко за пределами Китая как мировая столица буддизма. Это очень красивые горные пейзажи, которые сами по себе располагают к умиротворению, а на вершине горы Кайлас (6714 м в высоту), по легенде, живет одно из воплощений Будды. Правда это или нет — неизвестно, так как туда еще никто не добрался. Пускать туристов в Тибет стали всего 30 лет назад, и до сих пор для путешествия нужно получать специальное разрешение от китайских властей. Добраться до мест обитания паломников и вовсе практически невозможно. Но даже и в той части горного массива, куда можно входить туристам, чувствуется такая мощная энергетика, что охотно верится в любую мистику.

Главная достопримечательность Макао — это казино и другие игорные заведения. Этот город называют «китайским Лас-Вегасом», тысячи китайцев и туристов приезжают сюда, чтобы просадить свои кровные. В 16 веке Макао был основан как португальский торговый поселок, и по сей день основу местного населения составляют «маканезы» — люди португальско-китайского происхождения. Смесь поистине гремучая, городок с таким наследием по умолчанию не может быть скучным.

Климат

Климат в разных частях страны, протянувшейся вдоль трех климатических поясов, сильно различается: от умеренного континентального с жарким летом и суровой зимой на западе и севере — до субтропического в центральных районах страны и тропического муссонного на южном побережье и островах. Во многих центральных и южных районах летом очень высокая влажность воздуха.

Лучшее время для поездок в Китай — поздняя весна (апрель и май), а также осень с сентября по октябрь, (на юге — с ноября по декабрь). А вот на остров Хайнань вполне можно ездить круглый год. Среднегодовая температура там +28 °C, температура морской воды +25,6 °C.

Отели Китая

В стране есть гостиницы мировых и местных китайских «цепочек». Российские туристы заселяются в основном в отели 4-5*. Традиционная «звездная» классификация относится только к международным «цепочкам», у китайских гостиниц есть своя.

Например, китайский постоялый двор приравнивается к европейским хостелам, дом для гостей — к 2-3*, винный дом по уровню состояния номеров и сервису примерно соответствует 4*, а пятизвездочные отели китайским отельным фондом не предусмотрены.

В целом уровень сервиса в китайских гостиницах Китая ниже, чем в Европе, а стоимость размещения для иностранных туристов выше, чем для местных.

Средняя цена гостиничного двухместного номера в Китае — около 100 EUR в сутки. Ночлег в отеле 2* обойдется примерно в 25-45 EUR, в трехзвездочном — в 45-70 EUR, в четырехзвездочном — в 90-120 EUR и порядка 150-200 EUR в гостинице 5*. Разумеется, цены зависят от региона. В Пекине или Гонконге будет на порядок дороже, чем в Гуанчжоу или маленьких городах.

При оплате счетов в гостинице с туриста взимается еще 10-18 % от общей суммы «за сервисные услуги».

Напряжение в электросети стандартное — 220 В. Как правило, номера оборудованы универсальными розетками. Если вилка не подходит к розетке, переходник найдется у обслуживающего персонала.

Большинство розеток в Гонконге сделано под трехштекерную вилку «британского» типа. Адаптер стоит копейки, а в отелях его предоставляют и вовсе бесплатно.

Деньги

Денежная единица страны — Юань (CNY), в 1 юане 100 фэней. Актуальный курс: 1 CNY = 9,75 RUB (1 USD = 6,84 CNY, 1 EUR = 7,89 CNY).

Юань — единственная официальная валюта на территории КНР. Деньги можно обменять в главных отделениях Банка Китая (Bank of China), гостиницах, международных аэропортах, на ж/д вокзалах и в некоторых крупных торговых центрах. Следует сохранять чеки, полученные при обмене, так как обратный обмен оставшихся юаней в конце поездки можно осуществить только при их предъявлении. Меняют валюту в Китае только по паспорту.

«Черные менялы» паспорт не спрашивают, курс у них может быть выгоднее, но рисковать не стоит. Туристов часто обманывают, подсовывая фальшивые купюры. Более того, если вас в этот момент заметит полиция, тюремное заключение будет грозить всем участникам сделки.

Ехать в Китай лучше с долларами или евро, обменять рубли тоже можно, но курс будет крайне невыгодным.

Кредитные карты American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club принимают в отелях и ресторанах международного класса, крупных государственных универмагах. Снять с них наличные можно только в филиалах Банка Китая (комиссионный сбор обычно составляет 4 %). При покупке по кредитной карте взимается сбор (1-2 % от стоимости покупки), и на такую покупку не распространяются скидки.

Как избежать проблем

Перед поездкой в страну никаких вакцинаций и прививок не требуется. Вашей жизни и здоровью в Китае практически ничего не угрожает, а вот кошелек может пострадать. Мошенничество процветает и местами является искусством. Один из самых распространенных «разводов» для туристов — это чайные церемонии. Очень приятный молодой человек или девушка «случайно» замечают, что вы иностранец и предлагают показать город и отвести в ресторан для местных. Куда в итоге и приводят, но счет приносят астрономический, а симпатичный провожатый куда-то бесследно исчезает.

Не брезгуют мошенничеством и в храмах. Туристам часто предлагают загадать желание и поджечь ладан, но потом выясняется, что такая услуга стоит сотни или тысячи юаней. Смело звоните в полицию: пожертвования в храмах всегда исключительно добровольные. Не покупайте у монахов никаких старинных картин и других произведений искусства. Во-первых, это не монахи, а мошенники, а во-вторых, все это древнее искусство создано вчера на коленке и стоит огромных денег.

В Гонконге за курение в общественных зданиях (аэропорт, магазины, метро) взимается штраф — примерно 5000 CNY.

В Китае в ходу много фальшивых денег, особенно их любят подсовывать таксисты. Очень популярна подмена купюры: таксист будет утверждать, что это вы дали ему фальшивые деньги, которые он на самом деле только что достал из своего кармана. Если вы уверены, что ваша купюра настоящая (вы сняли ее в банкомате или обменяли в банке), вызывайте полицию.

В остальном в Китае стоит соблюдать привычные правила безопасности: хранить документы и крупные суммы денег в сейфе, не демонстрировать дорогостоящую технику на улицах и не гулять по ночам в эмигрантских и бедных кварталах.

Иностранцу в Китае всегда следует иметь при себе визитку гостиницы с надписью по-китайски или карточку со своими данными, заполненную любым китайцем-переводчиком.

Пить сырую воду из-под крана настоятельно не рекомендуется. В любой гостинице в номере будет либо термос с кипятком, либо электрический чайник. В большинстве отелей бесплатно предоставляется минеральная вода без газа (китайцы принципиально не употребляют газированную минералку).

Китайцы очень любят громкость: они много кричат, много сигналят, много ругаются. И очень любят петь. Петь везде и сразу, как только им захочется. Поющего китайца можно увидеть на площади города, в автобусе или просто на улице. Именно поэтому караоке в Китае пользуется невероятным спросом и считается любимым развлечением.

Генконсульство в Шанхае: Huangpu Road, 20; тел.: 632-483-83, 632-426-82; веб-сайт.

Генконсульство в Гонконге: 2106, 21/Fl., Sun Hung Kai Centre, 30 Harbour Road, Wanchai; тел.: 287-771-88, 287-750-24, 284-554-44; веб-сайт.

Генконсульство в Гуанчжоу: No.3 Linjiang Dadao, Zhujiang Xincheng, 26A, Development Center; тел.: 851-850-01, 851-850-02, 851-850-03; веб-сайт.

Генконсульство в Шэньяне: Nan 13 Wei Road, 31; тел.: 232-239-27, 232-243-27, 232-244-08; веб-сайт.

Международная справочная служба (на английском языке): 115, полиция и служба спасения: 110, пожарная служба: 119, скорая помощь: 120, дорожная полиция: 122, справочная: 114.

Служба информации для иностранцев в критических ситуациях: в Шанхае 6-439-0630, в Гуанчжоу 8-667-7422.

Телефонный код Пекина — 10, Шанхая — 21, Гуанчжоу — 20.

Пляжи Китая

Все китайские пляжи муниципальные и бесплатные, однако отели на побережье оставляют за собой право предоставлять свои платные лежаки и зонтики (около 50 CNY в сутки). Есть пляжи и с платным входом, они более чистые, обустроенные и, как правило, охраняемые. Вход стоит от 5 до 25 CNY.

Пляжные курорты Китая не считаются самыми популярными в мире, поэтому они сравнительно немноголюдны. Самый известный из них — остров Хайнань. Здесь чистый воздух, песчаные пляжи и практически круглый год теплое море. На берегу есть вся инфраструктура как для взрослых, так и для детей, а под водой — пещеры, гроты и красивые обитатели, поэтому Хайнань также привлекает дайверов.

Побережье курорта Байдахэ рассчитано на взыскательных клиентов. Пляжи здесь тоже песчаные, а побережье застроено дорогими отелями и ресторанами. Пляжный отдых в городе Циндао можно совместить с прогулками по священным местам, включая Дворец Великой Чистоты и насладиться видами на горы. А город-курорт Далянь подойдет для отдыха с детьми. Помимо песчаного побережья с пологим входом в море, здесь есть океанариум, аквариум и огромный парк птиц.

Лечение в Китае

Китайская медицина становится все более популярной, и количество пациентов из-за рубежа в стране увеличивается с каждым годом. Концепция китайской медицины заключается в сочетании медицинского учения и китайского мировоззрения. Человек — это вселенная, любая болезнь — это сигнал о дисбалансе, и ее нельзя вылечить отдельно от всего остального организма. Это учение основано на гармонии женского и мужского начал, а также пяти стихий и прямой зависимости здоровья от мыслей и эмоций человека.

Для лечения используются иглоукалывание, массаж, специальная диета, гимнастика и медитации. Крупнейшие и самые популярные санатории и медицинские центры расположены в Пекине, Даляне, Урумчи и на острове Хайнань. Во многих из них есть русскоязычные переводчики.

Шоппинг

Выбор сувениров в стране огромен, но многие невысокого качества. Палочки для еды, фарфор, чашки, лаковые шкатулки, печати и футляры для свитков можно купить на каждом шагу. Бело-синий фарфор династии Мин продается в специализированных магазинах, художественных и антикварных салонах, там же стоит поискать и классическую китайскую живопись — оригиналы и репродукции, а также копии всемирно известных полотен за умеренную цену. Ханчжоу и Сучжоу славятся превосходными чаем и шелком. Еще стоит прицениться к изделиям из нефрита (от колечек до скульптур), коврам, шелковым тканям, украшениям с жемчугом и серебряным монетам. Ну а представительниц прекрасного пола гарантированно заинтересуют натуральная косметика и средства с жемчужным экстрактом. Сибиряки предпочитают отправляться за шоппингом в близлежащую Маньчжурию.

В крупных государственных магазинах и продовольственных лавках цены фиксированные. На рынках следует искусно торговаться. Государственные магазины работают без выходных с 9:30 до 20:30, частные — с 9:00 до 21:00, а нередко и еще дольше. Рынки открываются обычно в 7:00 (некоторые — даже в 4:00) и работают до 10:00-12:00.

Сезонные распродажи в Китае отчасти совпадают с европейскими. Самые щедрые скидки можно застать зимой: с конца января и до Китайского Нового года (7-8 февраля). Другая распродажа приурочена к празднику середины осени, в каждом году — это разные даты, в 2016 году, например, выпадает на 15 сентября, а в 2017 — на 4 октября. Также недорого отовариться в Китае можно на Первомай и в день образования КНР — 1 октября (в этом случае вам за покупку скорее предложат не скидку в чистом виде, а купон на 200-300 CNY, который можно потратить по своему усмотрению).

Кухня и рестораны Китая

Китайская кухня вообще — понятие весьма расплывчатое. По большому счету, это набор непохожих друг на друга блюд, заметно различающихся от региона к региону. В стране выделяют 4 главных «гастрономических региона»: Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун) и Фуцзянь — правда, границы между ними весьма условные и постоянно нарушаются. Скажем, кухня Пекина, хоть и относится к шандуньской, но в ней есть и ряд типично сычуаньских блюд. Тем не менее, определенные различия между четырьмя основными кулинарными течениями страны налицо: кухня Шаньдуня характерна более солеными блюдами и обилием светлых соусов. Сычуанская кухня — множество крепких приправ, пряных и жгучих. Кантон отличается легкой обработкой блюд и разнообразием ингредиентов. Подробнее читайте на странице «Кухня Китая».

Китай — родина мороженого. В Европу рецепт этого всеми любимого десерта попал вместе с рецептом лапши благодаря Марко Поло.

Для китайской кухни характерно повсеместное использование риса, сои и овощей. Непременно стоит попробовать оригинальную китайскую лапшу: резиновые спирохеты из пачек «быстрого приготовления» не идут с ней ни в какое сравнение. Также в Поднебесной неизменно популярны многочисленные виды пельменей. Более экзотические блюда: суп из ласточкиных гнезд, жареные медвежьи ладошки и «лунхудоу» («борьба дракона с тигром») — кушанье из дикой леопардовой кошки и змеи. В стране широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво — дешевое и качественное. Лучшими сортами считаются «Циндао» и «У-син».

В Китае важно не столько чаепитие, сколько старинный ритуал — чайная церемония.

«Будда прыгает через стену» — это ни разу не коан, а название популярного фуцзяньского блюда. Согласно легенде, Будда настолько прельстился его ароматом, что одним прыжком перемахнул через ограду, отделявшую его от тарелки — забыв при этом о принципах вегетарианства.

Из-за непривычной пищи у туристов порой приключаются расстройства желудка, поэтому рекомендуется всегда иметь при себе запас соответствующих медикаментов. Этот риск не связан с качеством приготовления блюд — все дело в необычной кухне.

Главное испытание, подстерегающее иностранца в китайском ресторане, — «палочковый» этикет. Кодекс традиционного поглощения пищи «ин чайна стайл» весьма обширен и подробен, но, к сожалению, не писан. Во-первых, брать еду следует бесшумно: стучание палочками по тарелке — удел просящих подаяние (а вот собственно процесс поглощения пищи, в особенности лапши, вовсе не обязан быть тихим, даже наоборот: любой, кто хоть раз был в аутентичном китайском ресторане с аборигенами, поймет, о чем речь). Во-вторых, втыкать приборы в чашки с рисом категорически запрещено, так как это напоминает курящиеся в храме благовония, а следовательно — навевает мысли о переходе в мир иной. В-третьих, нанизывать ускользающие кусочки пищи на палочки — жуткий моветон: это говорит о том, что вы так и не научились с ними обращаться. Впрочем, для желанных гостей (коими являются все туристы Поднебесной) есть и приятные бонусы. Например, в рыбном блюде вам непременно предложат голову — это же самая вкусная часть!